top of page
Over het recept
Heerlijke tabouleh salade met bloemkool, verse kruiden en granaatappelpitjes. Leuk voor de Kerst!
Ingrediënten
400g bloemkoolrijst
20g bladpeterselie (fijngehakt)
20g koriander (fijngehakt)
20g munt (fijngehakt)
3 lenteuitjes in ringetjes
pitten uit een hele granaatappel
3el olijfolie
sap van 1 citroen
25g geroosterde pompoenpitten
peper en zout
Bereiding
1. Meng in een salade bowl de bloemkoolrijst, groene kruiden, bosui en granaatappel. Breng op smaak met peper, zout, citroensap en olijfolie
2. Verhit een koekenpan en rooster de pompoenpitten (tot ze beginnen te poffen) en voeg toe aan de salade
3. Zet de salade minimaal 20 minuten in de koeling
bottom of page