Ingrediënten

• 125g havermout

• 125ml havermelk

• 2 eieren

• 2 bananen

• 2tl kaneelpoeder

• walnoten (een flinke hand)

• 1el kokosbloesemsuiker

• 2tl bakpoeder (wijnsteen bakpoeder)

Bereidingswijze

1. oven voorverwarmen op 190 graden Celsius

2. alle ingrediënten samen in de blender mengen 

3. de muffinvormpjes invetten met bijv. kokosolie/olijfolie 

4. beslag in de vormpjes en

5. walnoten (en een paar rozijntjes)  grof gehakt op het beslag leggen

6. in de oven voor +-30 min (bij mij kwamen ze er al super uit na 26 min)